蛋黄小饼干的做法 宝宝超爱的蛋黄小饼干 蛋黄小饼干怎么做

“估计很多宝妈和我一样，爱上烘焙的原因，就是要给宝宝做健康的食品，拒绝添加剂！
我家小蜗牛，现在一岁七个月了，身高90cm，体重13kg，各方便发育都非常正常，身高在同龄宝宝中也是属于偏高的。外出玩时，经常有宝妈问我，怎么把宝宝养得这么壮实的。其实方法很简单，多带他到大自然中去，让他多听，多看，多动。玩累了，自然有胃口吃东西，也不会这不吃那不吃的。其实这个年龄段的宝宝还没有挑食的概念，不要用大人的感观影响孩子的味觉体验，所有的食物都应该给他尝试做来吃。我的原则是坚持母乳喂养，并给他吃最健康的食品，拒绝添加剂。宝妈们，不要偷懒，有时间就给宝宝亲手做吧。看着宝宝健康成长，比什么都重要。
目前，我家小蜗牛吃到的所有东西，都是我亲手做的，坚持一贯少油，少糖，少盐的原则。这是我家小蜗牛超爱的一款蛋黄小饼干，我每周都会给他烤一盘，自从他出牙后就开始吃，现在依旧非常喜欢。原料都是家中常用的，不必额外费心准备，做法也非常简单，喜欢你也试试吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋黄小饼干的做法步骤

• 1、打蛋盆中加入3个蛋黄和20克糖粉，

• 2、用电动打蛋器，搅打至粘稠，有些发白的状态，

• 3、筛入低筋面粉和玉米淀粉，

• 4、用刮刀充分拌匀，

• 5、提起刮刀，面糊缓慢垂落，呈倒三角状，

• 6、烤盘里垫上硅胶垫，将面糊装入裱花袋中，挤成圆形，

• 7、入预热好的烤箱，中层，150度，上下火，烤10分钟，关火后，利用余温焖10分钟，再出炉。

小窍门

1.糖粉我是用家里的白砂糖，自己用料理机打磨成粉的，为的是更好的与蛋黄糊搅拌均匀，没有的话可以用绵白糖代替，
2.低筋面粉与玉米淀粉按照1：1的比例放，做好的蛋黄饼干口感比较酥松，如果没有低筋面粉可以按照中筋面粉与玉米淀粉按照2：3的比例搭配使用，
3.糖量已经严格控制，成品不算甜，但宝宝吃很合适，
4.这款小饼干，很容易受潮，一次不要做太多，这些量一共可以烤30块，正好一盘，吃剩下的，一定要放保鲜盒中密封保存，一周内吃完即可。