爆米花用什么油？如何挑选爆米花？

当我们去看电影的时候，几乎人人手中都会有爆米花，边吃着爆米花边看电影是一件非常棒的事情，在制作爆米花的时候是需要使用到油的，那么一般情况下我们吃的爆米花用什么油制作呢？

一、爆米花用什么油

1.起酥油：起酥油其实是爆米花的专用奶油，当我们在做面包以及各类食品的时候都需要用到它。起酥油在高速的搅拌下，可以吸入空气当中的那些小气泡，这样子也就可以增加爆米花的体积，使得爆米花吃起来的时候又软，个头又比较大，也会比较酥脆。

2.黄油：相对于起酥油来说，黄油里面所含有的营养比较丰富，里面会含有比较多的维生素a以及维生素D和比较丰富的胡萝卜素。如果使用黄油来炸爆米花，炸出来的爆米花色泽上相对于起酥油炸出来的爆米花颜色更加的鲜量，香气也会更浓，吃起来的时候口感也很不错。

3.椰子油：如果采用的是椰子油来炸爆米花，爆米花会把椰子油里面的维生素C和维生素E，还有各种氨基酸吸收进去，使爆米花的营养更加丰富，而且香气更浓。椰子油因为有清热的功效，可以使我们在吃爆米花的时候不容易上火。

二、如何挑选爆米花

1.是否现场制作：但我们在购买爆米花的时候，最好尽量购买现场制作的爆米花，因为如果现场制作，我们可以认真的观察整个制作的过程，如果看到有问题可以及时的发现。

2.看包装：但我们在挑选爆米花时，如果不是现场制作的爆米花，尽量不要挑选那些暴露在空气中的爆米花，而是选择包装比较完整的爆米花，因为包装比较完整的爆米花吸入的空气里面的水分会比较少，对于爆米花的口感影响也会比较小。

很多人现在已经知道爆米花用什么油，如果家里有制作爆米花的工具，想吃爆米花，我们可以根据自己的情况选择所使用的油，但我们在选择包装好的爆米花时，还要认真的查看爆米花包装上面的配料表，如果看到配料表上面含有的添加剂比较多，那么这样子的爆米花最好不要购买。