蛋黄薄脆饼干的做法 蛋黄薄脆饼干怎么做

“其实最简单的也是最美好的。生活也是如此，平平淡淡才是真。
做最简单的自己，过最平凡的日子，心对了，世界就对了。
蛋黄薄脆饼干，简单的、平凡的、离不开的小食。
有了烤箱，小白也能轻松驾驭。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋黄薄脆饼干的做法步骤

• 1、用打蛋器将蛋黄加糖粉搅打到发白发大的状态

• 2、低筋面粉，玉米淀粉，奶粉过筛

• 3、过筛的面粉放入蛋黄中

• 4、拌匀

• 5、装入裱花袋，裱花袋头剪个小口，也或者装上个5mm的裱花嘴

• 6、用不沾烤盘。吧蛋黄挤在烤盘上，会自然撒开成小饼状，不用刻意大小一致，不规则没问题

• 7、180度20分钟上下火

• 8、烤出来有点软，晾凉就会酥脆，密封保存哦。

• 9、磨牙小食。

小窍门

我用的糖量不多，喜欢甜的可以再加点糖。
喜欢黄黄原色的烤5分钟就加盖锡纸，喜欢上色可以不用加盖锡纸，但注意观色，防止烤糊。