小麦胚芽吐司的做法 小麦胚芽吐司——香的不得了 小麦胚芽吐司怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小麦胚芽吐司的做法步骤

• 1、将小麦胚芽平铺在烤盘中，放入预热150度的烤箱中，烘烤5分钟，取出晾凉。

• 2、除黄油外，把全部材料混合揉成不粘手的面团

• 3、分三次加入黄油，揉出筋膜

• 4、滚圆面团，收口向下。表面喷些水

• 5、盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵至2倍大

• 6、取出面团排气，分成2份。滚圆。再醒15分钟

• 7、将面团用擀面杖擀成长条状，宽度与烤馍同宽。

• 8、然后由短边卷起，卷时不要太紧，轻轻向前自然卷起就可以

• 9、将卷好的面团收口向下，保持适当间距放入吐司模中

• 10、放在温暖处发酵1小时

• 11、放入烤箱前，在面团表面刷一层橄榄油

• 12、表面撒上小麦胚芽

• 13、放入预热至170度的烤箱中烘烤35分钟

• 14、烤好后马上倒扣脱模，放在晾网晾凉。