豆沙月饼的做法 节日里给妈妈的豆沙月饼 豆沙月饼怎么做

“第一次做月饼，急切的想与家人分享。老爸老妈一致说好吃，不知道是不是心里作用，我觉得比外面卖的有些月饼好吃多了，难道因为是自己做的？呵呵~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙月饼的做法步骤

• 1、转化糖浆加入碱水，加入酥油，搅拌均匀。

• 2、加入过筛后的低筋面粉，前后左右切，不要划圈，揉成面团，裹保鲜膜入冰箱保鲜一小时。

• 3、准备好模具

• 4、取豆沙分好，揉成团。面团取出，分成小箕子，揉成团。

• 5、小碗装入低粉，月饼模具和装好的花片上也撒上份

• 6、将豆沙团子包入面团中，入模具压成月饼的样子

• 7、第一盘做的都是小熊的样子

• 8、买了6个花片，每个花片都做了一些出来。

• 9、第一次做月饼，卖相不是很好。嘿嘿，自家人吃，也没那么多讲究了

• 10、月饼入烤盘中，撒上水，200度，烤5分钟。

• 11、取出。均匀刷上鸡蛋液，200度，烤15分钟即可。放置一个晚上等月饼回油后就可以吃了。

• 12、装入小袋子中包好，放在盒子里，提去妈妈家过中秋节啦。