豆沙莲蓉月饼的做法 豆沙莲蓉月饼怎么做

“自己家有烤箱就是方便想吃什么就做什么，想什么时候吃月饼都行哈哈朋友传神这馅好吃不得了，受不住诱惑的我在双十一正好打折的时候买了点莲蓉馅和豆沙馅，孩子说想吃月饼，正好来试试馅好不好吃，”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙莲蓉月饼的做法步骤

• 1、自己腌的蛋黄，底下铺一层盐放入蛋黄再铺上盐密封即可

• 2、我腌了８小时，怕腌太久了咸，取出将盐洗干净

• 3、用油泡一会

• 4、转化糖浆+枧水+花生油混合均匀，搅久点哦，一定要融合在一起

• 5、过筛所有的粉。这里加了吉士粉，是大师教的哦据说加了不裂，没有可以不加，没加吉士粉糖浆７５克就行

• 6、揉均匀

• 7、莲蓉馅加蛋黄是７０克，豆沙馅一样，馅包上蛋黄皮是３０克

• 8、皮包上馅

• 9、滚上一圈干粉，揉匀

• 10、模里像这样倒点干粉然后将干粉倒出

• 11、压成的月饼

• 12、做好喷点水至没干粉，烤箱提前预热１８０度

• 13、烤五分钟取出刷薄薄一层蛋黄，再烤２５分钟左右因为这是一百克的月饼比较大所以烤久点

• 14、烤好出炉

• 15、这是第三天的，剩两个了

• 16、这要包装上送人是不是看起来高大上