电饭煲玉米面发糕的做法 电饭煲玉米面发糕怎么做

“小时候妈妈常常做发糕给我们吃，说实在的，当时也不会觉得有多好吃，熟话说，物以稀为贵，追忆这种记忆中的味道，”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

电饭煲玉米面发糕的做法步骤

• 1、玉米面粉70克。

• 2、加入普通面粉50克。

• 3、搅拌一下。

• 4、加入砂糖30克。

• 5、搅拌后，加入一粒鸡蛋。

• 6、酵母3克，水120克

• 7、倒入混合面里。

• 8、搅拌均匀。

• 9、搅拌到完全没有面粉疙瘩。

• 10、蒸帘比电饭锅内胆小一圈，包上油纸，刷一层油。

• 11、面糊倒入蒸帘里。

• 12、等待发酵，要是天冷，可以放在温暖一点的地方，可以缩短发酵时间。

• 13、大概一小时，发到两倍大。（上面好对气泡）

• 14、电饭煲底部倒扣一个碗，水位到1/3碗。

• 15、轻轻把蒸帘放在碗上，不要过度摇晃。

• 16、插上电。

• 17、上面撒上蔓越莓。

• 18、盖上盖子，启动煮饭模式。

• 19、待自动跳闸，焖5分钟。

• 20、看看组织图。

小窍门

1，发糕一次发酵就好。2，糖分随个人喜好，蚂蚁族可多加点。3，酵母可以选择耐高糖酵母。4，发酵后的面糊，不要过度摇晃，以免消泡。