咸蛋糕的做法 咸蛋糕怎么做

“今天很狈，做什么东东都做不好，搅拌时又不小心滴把搅拌机给弄坏了，还得用手来，蒸蛋糕时又把时间给忘了，真是狈啊！还好做出来滴“咸蛋糕”味道还算OK啦，卖像就。。。。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋糕的做法步骤

• 1、预备好所有滴用料。

• 2、锅中烧热油，放下肉碎翻炒至变成白色。

• 3、加入红葱跟黑酱油继续炒。

• 4、翻炒均匀盛出装碗备用。

• 5、分开鸡蛋黄和蛋白。蛋白打至起白泡且坚硬。

• 6、把面粉，发粉筛进蛋液内拌成糊状。

• 7、再放下鸡蛋黄和白糖搅拌至白糖完全溶解。

• 8、倒进铺有锡纸的蒸盘。

• 9、放进蒸笼内蒸15分钟，蛋糕表面还没完全凝固。

• 10、倒下炒好的肉碎，铺满整个表面，再蒸15分钟至蛋糕熟即可。

• 11、第一个的15分钟我超过了时间，所以表面凝固了，我的肉碎就不能沉进蛋糕里面啦。

• 12、切蛋糕时，肉碎掉了满地，还好口味还不错滴啦！所以记住第一个15分钟是很重要滴哦！