法式乳酪咸蛋糕的做法 法式乳酪咸蛋糕怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

法式乳酪咸蛋糕的做法步骤

• 1、各种蔬菜切丁备用，红白黄绿黑五色齐全，可以根据喜好增减，但是“洋葱、青椒、番茄”建议保留，去掉会影响口味；

• 2、奶油奶酪搅打至顺滑；

• 3、鸡蛋分次加入，搅打顺滑；

• 4、加入牛奶和油，继续搅打顺滑，避免油水分离；

• 5、加入低筋面粉、泡打粉，搅拌后再加入盐和白胡椒粉；最后搅拌成有粘稠度的面糊；

• 6、加入各种蔬菜丁，用刮刀拌匀；

• 7、面糊倒入模具，上层摆上番茄片和西葫芦片做装饰，最后撒上稍许芝士粉；

• 8、放入已经180℃预热好的烤箱，烘烤55—60分钟；

• 9、趁热脱模即可；

小窍门

1、奶油奶酪可以增加风味，没有的话不加也可以，方子分量不用改变；
2、蔬菜丁的颜色越多越漂亮，可以根据喜好来选择，但是洋葱、青椒、番茄不要减掉，否则会影响味道；
3、这个蛋糕是比较蓬松的口感，如果去掉泡打粉，口感会扎实一点，同样好吃，根据口味选择吧，我比较偏向去掉的口感；
4、我的模具尺寸为：23.6×9.5×6cm，方子刚好做一个；