红豆紫薯奶香糕的做法 红豆紫薯奶香糕怎么做

“2019年到啦!新的一年，祝愿大家身体健康！平安快乐!
在这给大家带来这款新年糕点，希望大家喜欢😊”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆紫薯奶香糕的做法步骤

• 1、红豆预先浸泡一晚上，用清水煮至红豆软绵即可。

• 2、紫薯去皮切片上锅蒸熟。

• 3、蒸熟的紫薯，趁热往里加入白砂糖，搅拌至融化。

• 4、将红薯淀粉倒入大碗中，再倒入200毫升的纯牛奶。

• 5、搅拌至无颗粒状。

• 6、将拌好白砂糖的紫薯倒入粉浆中，搅拌均匀，然后再倒入煮好的红豆粒。

• 7、将全部材料搅拌均匀。

• 8、等锅中水烧开后再将粉浆倒入大盆中蒸30分钟。

• 9、蒸好拿出放凉，切块即可享用。

小窍门

蒸紫薯的时候可以切薄一点，往里洒一点点水，这样就可以比较快的蒸熟。
这里我是用纯牛奶替代，所有水分，所以做出来很香牛奶味。
一定要等水开后，再把粉浆搅拌一下，倒入大盘中，入锅蒸煮。因为淀粉很快会沉淀的，不然的话，淀粉全部沉淀在下面，而上面全是水就不能成型。