鲜果乳酪派的做法 鲜果乳酪派怎么做

“鲜果乳酪派，融合了奶油奶酪、淡奶油、黄油的多重滋味，是午后茶点的上品哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜果乳酪派的做法步骤

• 1、先将做派皮的黄油在室温下软化

• 2、将派皮的低粉和砂糖放到黄油里

• 3、用手将黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀，混合好的面粉应该像粗的玉米粉样。

• 4、在搓好的粉里加入少许的水，一点点加入水，合成面团，松弛30分钟。

• 5、把松弛好的面团擀成薄片，盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一下，把多余的边切断。

• 6、用手轻压面片，使它和排盘贴合紧密，用叉子在底部扎一些小孔，防止派皮烤焙时鼓起。

• 7、奶油奶酪在室温下软化，加入糖，用打蛋器搅打，在大号的奶酪糊里加入鸡蛋，并继续搅打均匀。

• 8、倒入淡奶油、牛奶和柠檬汁，并继续用打蛋器搅打均匀。

• 9、在搅打好的奶酪糊里倒入低粉，并拌匀成乳酪馅。

• 10、将乳酪馅倒入有面皮的派盘里，九成满，烤箱提前预热，入烤箱180度，35分钟，乳酪馅凝固即可。

小窍门

在烤好的乳酪派上排上自己喜欢的水果或是挤上果酱都是很好的呢！