板栗蓉冰皮月饼的做法 板栗蓉冰皮月饼怎么做

“中秋节快到了，给亲们上一款靓丽的冰皮月饼！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

板栗蓉冰皮月饼的做法步骤

• 1、除糖粉外，所有粉类混合入锅小火翻炒至微黄；

• 2、取出入容器中，加入糖粉，倒入油；

• 3、清洗干净紫苋菜用水煮出颜色；

• 4、取150g热的紫苋菜汁倒入容器中，一边倒一边用筷子搅拌；

• 5、凉至不烫手时彻底揉均成面团；静置15分钟；

• 6、取板栗馅分成25g一个，把冰皮分成25g一个；

• 7、冰皮压扁放上馅；

• 8、如图包好即可放入月饼模子，收口向外；

• 9、然后把包好的饼胚放入模子中，压出；

• 10、做好的冰皮月饼，漂亮吧！放入冰箱冷藏6小时，松弛后味道才更好吃！

小窍门

1、翻炒面粉时一定要注意火力，不能太大火，不然容易糊；