家常板栗馅儿冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

家常板栗馅儿冰皮月饼听上去的第一感觉就是精美而且很好吃的样子，就名字而言就可以吸引很多的人。板栗馅儿冰皮月饼里面含有牛奶，还有板栗馅儿、糯米粉等营养物质，小孩不仅可以享受美食，还可以增加身体一些营养物质，是小朋友们的首选哦！而且家常做法十分简单。

主料

澄粉 ：25
牛奶 ：140ml
糯米粉 ：60
色拉油 ：20ml
板栗馅儿 ：200
粘米粉 ：35

辅料

糖粉 ：45

具体步骤

1.这是我昨天做好的板栗馅儿！（板栗馅儿的做法也有发帖，需要的可以去看看！）

2.依次称好所有的材料：糯米粉60克，澄粉25克，粘米粉35克，糖粉45克，牛奶140ml，色拉油20ml，把称好的糯米粉，粘米粉，澄粉混合在一起！

3.把称好的糖粉，牛奶，色拉油混合在一起搅拌均匀！

4.把搅拌好的混合物倒进粉里面搅拌均匀！

5.搅拌好以后，用网筛过滤一下，这样做出来的冰皮月饼才细腻！

6.过滤好的粉浆，用保鲜膜封住，静置30分钟！

7.水烧开后，粉浆放入蒸锅中蒸30分钟的时间！

8.粉浆蒸熟后取出来，用筷子划几条线，晾至不烫手！

9.把蒸好的粉浆揉成光滑的面团！

10.蒸粉浆的时候，我们可以弄一点糯米粉放在平底锅中炒至微黄，作为熟粉使用！

11.红曲米放进微波炉里加热至熟备用！

12.把冰皮分成两份，其中一份加入一点点的熟红曲粉揉成光滑细腻的面团！然后，分别把它们做成25克的冰皮团！（我做了10个原色冰皮团和5个红色的冰皮团！）

13.把准备的板栗馅儿也做成25克一个的圆球状！

14.把冰皮揉匀后，按压成饼状！

15.放入板栗馅儿！

16.慢慢的收口，揉成光滑的冰皮团！

17.把月饼模具放在熟粉中按压一下，磕掉里面多余的粉，把做好的冰皮月饼放进模具中按压一下就可以轻松的脱模啦！

18.做好的冰皮月饼！板栗馅儿的很好吃哦，又香又甜！

19.做好的冰皮月饼要用油纸一层一层的隔开，放在容器中，冰箱冷藏一个小时后再食用，口感更好哦！（我是自己家吃，就没有买包装盒！）

20.成品图

21.成品图

22.成品图

23.成品图

24.成品图

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27.成品图

28.成品图

29.成品图

30.成品图

烹饪技巧

无