红枣小发糕的做法 红枣小发糕怎么做

“一直以来，都很喜欢吃发糕，尤其是喜欢中间的大蜂窝，过去都是在外面买，自从来到美天之后，真是看到了不少的高人，也学到了很多很多的东西，发糕就是我向这里的高人学习的，但是看图归看图，操作起来，还是摸索了几次，主要就是面团的粘稠度。

哈哈，今天，我终于做成了，其实，掌握好了粘稠度，发糕真是超级简单，比馒头和包子都简单，比那个面包，那更是不知道要简单到哪里去了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣小发糕的做法步骤

• 1、和面，将中粉，玉米粉，酵母和泡打粉加入，然后慢慢加水，边加，边用筷子搅拌，要看粘稠度，粘稠度就是筷子能黏住。

• 2、室温发酵，盖上一个大盘子，发酵好的面糊糊里加入红枣碎。

• 3、模具下垫上纸，我没有合适的大模具，就用了做蛋糕的硅胶模，装8分满，然后二发，约20分。

• 4、开始蒸，大约15分，就可以了。

小窍门

和面的时候，水要探索着慢慢加，不要一次下太多哦！