蜂蜜紫薯豆沙饼的做法 蜂蜜紫薯豆沙饼怎么做

“最近紫薯特便宜，2.5￥一斤。

也不像以前那样，走遍整个菜市场也不见一两家卖的。
最近经常买紫薯，都是直接蒸着吃了。
今天改改样，做个蜂蜜紫薯小点心。
这个饼甜甜的、糯糯的，真的挺好吃的^_^”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤

• 1、紫薯切一下，蒸熟。

• 2、紫薯切一下，蒸熟。

• 3、晾凉，放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。

• 4、紫薯泥放盆内，加入蜂蜜两勺。

• 5、糯米粉和生粉少许。

• 6、拌匀，和成面团。

• 7、豆沙取出，台面上撒少许生粉，搓成条，再分成若干小份，搓成小球。

• 8、取少许紫薯面团，按扁，包入豆沙球，

• 9、收口，

• 10、滚圆，

• 11、按成圆饼。

• 12、饼两面均粘少许芝麻。

• 13、电饼铛涂一层薄油，放入做好的饼坯，煎。

• 14、注意勤翻面，煎至两面金黄即可。

• 15、蜂蜜紫薯豆沙饼

小窍门

tips：
1、紫薯泥里也可全部用糯米粉，由于家里糯米粉剩的少了，就加了一点玉米生粉。
2、紫薯泥比较干，如果不加蜂蜜，少许水也可。
3、因为紫薯泥较干，我用的糯米粉和生粉比较少，
所以煎的时候比较省事，不用担心会没煎熟。用糯米粉较多的，适当多煎一会儿。