紫薯蜂蜜西米露的做法 紫薯蜂蜜西米露怎么做

“紫薯含的花青素，是吸引我的原因之一，还有它那漂亮的颜色，更是让我的视线离不开它。和滑润的西米、蜂蜜搭配，口感Q弹、润滑，颜色亮丽。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯蜂蜜西米露的做法步骤

• 1、准备紫薯糊的原料：紫薯。

• 2、紫薯切小丁。

• 3、料理机加水、紫薯丁打成紫薯糊。

• 4、这是制作紫薯蜂蜜西米露的原料：西米、蜂蜜、紫薯糊。

• 5、锅中烧开水，将西米下入，先大火烧开再中火慢慢熬制。

• 6、煮西米的时候，要用勺子不停的搅拌，防止西米粘锅底。

• 7、煮好的西米过凉水，并沥干水分。

• 8、将西米装在小碗中，加入蜂蜜。

• 9、再将紫薯糊淋在西米上，浓稠程度根据自己的喜好选择。

• 10、成品。

小窍门

紫薯切小丁后更容易打磨得更细滑。煮西米的时候，要不停的搅拌防止西米粘锅。西米煮好过凉后淋干水分，再添加其余的食材。煮西米的时候，用水量要多一些，因为西米需要煮20分钟左右。我做了两碗，紫薯糊我用了80克。