红酒豆蓉冰皮月饼的做法 红酒豆蓉冰皮月饼怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红酒豆蓉冰皮月饼的做法步骤
- 1、将除糕粉、色拉油、红酒之外的皮料全部放在一个大盆里,混合成光滑均匀的面糊。
- 2、将面糊隔水蒸20分钟,蒸到10分钟的时候每隔5分钟搅拌一次面糊,防止面糊沉淀水粉分离。熟后晾凉。
- 3、将晾凉的面放入色拉油揉匀,然后分成2份,留一份白色的,另外一分加入红酒揉匀。
- 4、将面团分割成等量大小,压扁擀薄,将豆蓉包入,搓圆。
- 5、将面团放入模具中按平,扣出。