冰皮莲蓉月饼的做法 又是一年月圆时--冰皮莲蓉月饼 冰皮莲蓉月饼怎么做

“特别喜欢冰皮月饼，也看到好多美食达人都做了，各式各样很是漂亮。我就偷懒了，就做了一个样式的，在这献丑了！哈哈

冰皮月饼特点.1.无需烘烤，工艺简单；
　　2.口感酥软滑爽，略有弹性；
　　3.色彩洁白如雪，冷食冰Q”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冰皮莲蓉月饼的做法步骤

• 1、冰皮粉加入80克冷开水，搅拌至表面光滑。

• 2、加入30克的白油揉搓至Q滑有弹性。

• 3、做好的面团盖好保鲜膜放置于冷藏库中松弛一小时后

• 4、分别搓成20克的粉皮、30克的莲蓉馅。

• 5、取一冰皮压成饼皮，放入莲蓉馅。.

• 6、像包汤团一样包裹着，收口。在模具里撒点糕粉，把包好馅的面球放入月饼模具中

• 7、用手掌压实了，倒过来。

• 8、把模具挤压一下，月饼出来就可以了

• 9、制好之月饼置于冰箱中冷藏保存,冷藏之后食用更佳。

小窍门

1.最好用一次手套操作！
2.被一点糕粉，以便脱模用。