面包的做法木瓜味面包面包怎么做

飘香香糕点 8.98K

“面包机做面包应该是最简单的道烘焙糕点吧，还是听我身边不少朋友说做的不成功，虽说简单还是要掌握一定的要领，就把这款面包和大家分享。”

食材明细

主料

面包粉 （3杯 1/3杯）
奶粉（2大勺）
鸡蛋（2个）

辅料

糖（2大勺）
酵母（1.5小勺）
盐（1/2小勺）
黄油（1/5块）
木瓜（100克）

甜味（口味）
烤（工艺）
数小时（耗时）
简单（难度）

面包的做法步骤

1、900克面包准备配料，面包粉3杯+1/3杯（杯、和勺都是面包机配送的）、奶粉2大勺、糖2大勺、酵母1.5小勺、盐1/2小勺，黄油1/5块（30-40克左右），木瓜100克、鸡蛋2个（我恰好没鸡蛋了用5个鹌鹑蛋代替）。
2、木瓜切成小块覆盖保鲜膜用微波炉打3分钟，每家微波炉功率不一样，根据自己家的脾气就好了。
3、料理机打成泥，也可以凉一下直接放入面包机。
4、把木瓜泥倒入面包机缸内另加半杯凉水、糖、奶粉、鸡蛋、盐、上面加入面包粉，面包粉上面放上酵母，不要把酵母和糖分放一起以免减小防酵母的功能。
5、启动快速和面功能，因为加了水果水分增加和面过程检查面团的干湿程度，可做加粉或者加水的调节，（特别说明，第四步完成后也可以直接启动甜面包或者高级面包或其他面包的功能，和面过程在加入黄油即可等待面包自动制作完）。
6、第一个快速和面功能结束面团成半圆球形后加入融化的黄油，选择重量900克，烧色中选择高级面包功能即可。多一个和面程序可以检查面团的干湿程度，做适当调节，还可以使面团更好的出膜。嫌麻烦就直接一键到底即可。
7、盖上盖子，面包机自动完成下面的程序。
8、面团和好后成光滑的半球状。如果瘫到下部就是水分太大加面粉继续和面做调解，如果呈现硬硬的圆太干了加适量水或奶做调解球形就是。
9、烤制之前发好的面团很光滑，可爱的呀。
10、时间到净置3分钟开盖，用刷子或勺子在表面抹薄薄一层黄油。
11、出锅。