金瓜面包的做法 金瓜面包怎么做

“"金灿灿的南瓜面包出炉了，制作简单，吃着美味；有兴趣的朋友可以自己做一个试试。"”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金瓜面包的做法步骤

• 1、金瓜面包原料

• 2、将南刮去皮切成薄片;

• 3、放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置凉备用；

• 4、将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中，混合均匀;

• 5、依次放入南瓜肉、鸡蛋、水和炼乳混合和均匀；

• 6、改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜，停下机器，加入黄油和盐，中速搅拌；

• 7、直到面团表面光滑细腻，能拉出透明的薄膜即可;

• 8、取出面团，基本醒发1小时约1.5倍大；

• 9、将面团分为100g一个小面团，包入适量的香芋馅；

• 10、包成圆形，捏紧结合处.用一条粗线绳将南瓜面包坯略松地绑成六道;

• 11、最后醒发40min，面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里;

• 12、放入预热好的德普烤箱，快热档175度，烤制20min即可；

小窍门

南瓜一定要去皮蒸透，否则会有颗粒影响口感；
绑南瓜的用绳一定要耐高温，最好用麻线粗绳；