紫薯糯米凉糕的做法 紫薯糯米凉糕怎么做

“好吧，我跟紫薯较上劲了，周末买了3个紫薯，一次性全部搞定了！！(^o^)/~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯糯米凉糕的做法步骤

• 1、糯米提前泡发4个小时，洗净，加适量清水，煮熟。紫薯洗净去皮，切小块，放锅里蒸熟，捣成泥。（图上是两个紫薯，1.5个拿去做汤圆和紫薯糯米粥了）

• 2、紫薯泥加葡萄干、蜂蜜，搅拌均匀。

• 3、取一个无油无水的干净容器，垫上一张干净的保鲜膜，把糯米饭、紫薯泥、糯米饭这样一层一层的铺上。按紧压实。

• 4、完全弄好后，把露在外面的保鲜膜，折在糯米饭上面，包裹住糯米饭，然后盖上盖子，放冰箱冷藏1-2个小时。

• 5、取出来，刀口沾水，切开，摆盘。如果自己吃，可以直接用勺子舀着吃。