香糯紫薯南瓜饼的做法 香糯紫薯南瓜饼怎么做

“用一道点心去解决两种食材，紫薯与南瓜。黄澄澄的外皮中包裹着深紫色的馅心，想象中，效果应该会不错。
若是依了自己，应该是本味的南瓜皮包裹着无任何添加的紫薯心。还是不要太特立独行，既然决定紫薯无添加，那么，还是在皮里加点儿糖，让南瓜皮带上些甜味，满足一下下喜欢甜口的人。
南瓜与糯米粉制造出软糯金黄的皮，慢火少油煎出浅浅的焦皮。稍凉切开，薄皮大馅。紫薯质地紧密，自带甜味。平日里拒绝紫薯的人，居然也因为南瓜的缘故，没有对紫薯提出抗议。
好吃。有是评。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香糯紫薯南瓜饼的做法步骤

• 1、饼皮：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克馅料：蒸熟紫薯180克

• 2、将白糖加入南瓜泥中，

• 3、搅拌至白糖溶化。

• 4、加入糯米粉。

• 5、揉成均匀面团。

• 6、分割成9等分。

• 7、蒸熟的紫薯捣泥。

• 8、分割成9等分。

• 9、取一块饼皮按扁，放入馅料。

• 10、包好，搓圆。

• 11、按扁，成饼状。

• 12、平底锅烧热，倒入少许油。

• 13、放入饼坯。小火慢煎。

• 14、底部焦黄，翻面，继续小火煎烙。

• 15、两面煎出焦色，出锅。趁热食用。

小窍门

饼皮与馅料的比例可以根据自己喜好酌情调整。
紫薯可以替换成豆沙等其他馅料。
煎烙时用小火，以免外焦内生。
煎好的南瓜饼趁热食用口感最佳。