玉米豆沙糕的做法 玉米豆沙糕怎么做

“快过年了，新年中家家准备着年货，年糕是必备的点心，意喻高高兴兴。用玉米做成的豆沙糕，经蒸煮后外表金黄的色彩，内包甜甜的红豆沙，又有高贵；甜蜜；红火和高兴的内涵，这样的糕点在客人面前一定会躲得眼球。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玉米豆沙糕的做法步骤

• 1、将玉米粉，大米粉，糯米粉和糖放一料理容器内。慢慢倒入清水搅拌成糕粉。请看我前发的切糕做法。

• 2、将红豆沙搓成园粒压扁，大小如乒乓球。

• 3、将二勺糕粉放入模具内；再放豆沙粒，然后用糕粉盖住。

• 4、糕粉将豆沙盖平，在模具上再盖平盖。防止模具倒过来时糕粉撒出。

• 5、任何平的盖都行

• 6、将模具倒过来压模，要压实。看糕粉的含水量，含水稍湿轻压实，要拿起时糕不散。

• 7、压好的糕模。

• 8、放蒸锅内蒸煮20分钟

• 9、蒸熟后马上取出冷却，热的吃更好。冷的可在微波炉热30秒。或平底锅放点油煎3-5分钟。

• 10、成品玉米豆沙糕

• 11、成品玉米豆沙糕。