洋葱煎鸡排的做法 【苏菜】洋葱煎鸡排 洋葱煎鸡排怎么做

“味道很棒，汤汁特美味！用到的鸡胸肉，都是瘦肉，也不必担心发胖，吃了会油腻！大家也可以换成猪大排来做，过程都是一样的，很香滴呦！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱煎鸡排的做法步骤

• 1、将解冻好的鸡胸肉洗净后对半切开。

• 2、用刀背在切好片的鸡胸肉上轻轻拍松。（切不可太大力气）

• 3、拍好的鸡排放在干净的容器里，加入料酒1勺，盐1勺，胡椒粉，辣椒粉腌制10分钟左右。

• 4、打个鸡蛋，加入面粉1勺（或者淀粉），1小勺清水搅拌成蛋糊。

• 5、锅里倒适量的油烧热，把沾有鸡蛋液的鸡排放进锅里中火煎至。

• 6、洋葱切丝。（把洋葱泡在水里泡一会之后再切就不会辣眼睛了）

• 7、锅里留适量的余油，把洋葱放进去，再加入番茄酱1勺，白糖半勺，老抽半勺，翻炒均匀。

• 8、等洋葱变软后会有汤汁流出，再把煎好的鸡排放进去翻炒，汤汁变浓稠后，立刻出锅。

• 9、来张近照。