关于老北京的宫廷风味著名大菜“乌龙吐珠”的餐饮精选

“圣诞节来临之际，在下为朋友们做了一道拿手的家宴大菜，并在此祝愿朋友们圣诞快乐！也祝来年万事如意！此菜为一道享誉京城的名菜，它曾出自宫廷，虽身价十分名贵，但在下考虑其做法简单，按现在诸位至爱亲朋们的生活标准，完全可以吃...

“京味卤煮火烧，是老北京小吃，最初的卤煮出自于宫廷的苏造肉。相传是以前的普通人吃不起猪肉，所以就用猪内脏来代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。”食材明细...

北京菜的十大名菜主要有北京涮羊肉，北京烤鸭，北京抓炒鱼片儿，北京黄焖鱼翅，北京清汤炖燕窝，北京宫保鸡丁，菜包鸡，北京鹿茸三珍，京酱肉丝，老北京烤肉。其中菜包鸡用到的食材主要有白菜，圆包菜，鸡肉等食材，口味比较甜腻，注意不要与芝...

中国人对糕点这种美食非常热爱，宫廷糕点就是一家非常受欢迎的糕点店。他们家的美味糕点的制作干净，而且原材料新鲜，店内的服务人员的服务态度特别好。那么北京宫廷糕点加盟流程是什么呢?想知道的就来看看下文吧。北京宫...

“肉龙，也叫懒龙，是北京特色面食之一。发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，吃的时候配上一碗稀饭，那味道简直是绝了。以前，单位食堂的早餐都会有懒龙。相比其他主食，总是倍受欢迎，稍微晚到会儿，就会与...

“老北京风味京酱肉丝，不同于川菜京酱肉丝，它主要体现酱的作用，几乎不使用其他佐料。从外观上讲，京味京酱肉丝的葱片掺入肉丝中。从营养角度，猪前肩肉有数条细细肥肉丝纵横交错，肉质鲜美可口，吸水分能力较强。富含蛋白质、血...

“素食也是北京人的最爱，比如北京的功德林和全素斋等店铺和餐馆每天的生意都很不错，我去过几次都排队，人总是那么多。北京过去有著名的三种名吃，叫做“炸三素”，也是从清宫御膳房流入民间的三种素食，现在市场上很少见到，因为...

“配方来自网络，一试之下，竟是口味最纯正的酸梅汤，不愧冠以“老北京”和“宫廷”之名，因此不免极力推荐给大家。所有材料除干桂花和冰糖以外，均应从中药房或药店取得。小火慢煎，熬煮出地道的老北京口味儿。对抗秋老虎，冰冰爽...

北京是中国的首都，小编相信每个中国人都拥有着去北京的梦想，这也是让所有中国人最值得骄傲的地方。小编小时候每到周一学校就会举行升旗仪式，看着被鲜血染红的红旗，还有金黄的五角星星，心想长大以后一定要去北京天安门广场...

“老北京肉龙，又叫“懒龙”，在老北京的习俗中，二月二龙抬头，是要吃上一些懒龙的，据说吃了这种面食后可解除春懒，让人一年都特别有精气神儿。所谓“肉龙”，其实就是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的...

1、北京烤鸭，是北京名小吃的代表，烤鸭分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两种，用北京填鸭作为原材料，制作工序复杂、烤鸭金黄油亮有色泽、吃起来干松酥嫩可口；2、老北京炸酱面，是老北京有名的小吃之一；3、卤煮，透而不腻、相当好吃；4、炒肝...

作为一个美食爱好者，烤肉是小编最喜欢的美食之一，相信大多数消费者也和小编一样吧，近年来市面上逐渐成立了多个烤肉品牌，同时大多数品牌都是发展的较为不错的，许多加盟商在加盟餐饮行业的时候也对烤肉行业颇为看好想要加盟...

我国的茶历史悠久，在多年发展中，茶文化也分出各个体系。其中，乌龙茶一类属于国内特有，主要产区也集中在南部省份。国内共有十大著名乌龙茶，不知道大家都喝过哪一种？十大著名乌龙茶1.铁观音铁观音可以说是最受欢迎，也最常见的...

北京打卤面也是比较出名的一款面，今天我制作的这份虽然说不上是很正宗，但是味道绝对是一绝，制作步骤也比较简单，喜欢的姐妹可以买来材料跟着做做看，相信它是不会让你失望的～而且这也是作为早餐的不错选择哦！！主料面条：适量辅料...

北京菜是中国一种很有特色的菜系，其中有很多菜为我们所熟知，比如北京烤鸭，就是一道文明于全国甚至全世界的美味，有些外国人第一次来中国，就会选择品尝北京烤鸭，因为他们觉得北京烤鸭是中国最有名的特色菜，其实北京的特色菜远...

“不知从何时起，小朋友爱上了京酱肉丝，去外面吃饭，看到这道菜他必点。好几次当他在点这道菜时答应有时间自己在家给做，幸好没明确到具体时间，要不小朋友一定会说，大人说话不算数。这两天有点感冒，头疼加嗓子疼，白天陪玩了一天...

糕点这个美食目前比较受欢迎，糕点店拥有很多的忠实消费者，是有潜力的餐饮项目，于是很多人都发现了其中的商机，都想要自己开糕点店，糕点真是一个值得考虑的加盟项目。那么，北京著名糕点品牌哪家好呢？我们一起来看看关于他们的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：半斤鸡蛋：六个二锅头：半瓶盖辅料白糖：依个人口味，黄糕甜，大约六两具体步骤1.将食材都先备好:六个鸡蛋，半斤面粉，六两白绵糖，半瓶盖二锅头2.在鸡蛋液...

1、黄焖鱼翅是由番邦进贡的吕宋盗鱼翅为主料，经过12小时小火慢炖而成，黄焖鱼翅是在同治皇帝在位时翰林院官僚谭宗浚父子以食盒的形式敬奉到皇宫御膳房的，并被吸收为清宫宫廷菜。2、雍亲王府烧鹿筋是以梅花鹿筋为主料，配以...

“蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼，豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜”食材明细主料中筋面粉（300g）水（适量）小苏打（2g...

北京的特色美食其实不少，可只有身在这个城市，才能完整地感受到特色小吃的美食。烤鸭要吃热乎乎新出炉的，豆汁儿焦圈要去胡同串子里，豌豆黄、牛舌饼、芸豆糕这些小吃要吃地道的，老北京破布衫，不用葱姜炝锅，用最简单的家常菜品...

糕点甜品行业在近年来的发展速度很快，各种产品都深受各年龄段消费者的喜爱。其中，北京宫廷糕点是人气非常火爆的品牌之一，市场潜力巨大。北京宫廷糕点以其优异的市场潜力，亲民的价格，较高的人气，传承传统美食特色，在大多数投...

熟食店是一个不错的经营对象，既能够保证相对不错的产品质量，也可以给自己带来物质和精神双重的满足。而熟食经营是有目前比较有潜力的加盟项目，想要在北京经营一个熟食店，需要有可靠的品牌来进行合作。那么北京著名熟食品...

“据说这是宫廷菜。看看做法其实并不复杂。但仔细研究发现用料和一些操作细节上是有讲究的。也许这就是宫廷菜的气质吧。我将这道宫廷菜做了两种吃法，很受欢迎呢。”食材明细主料猪大排（1500克）辅料姜（1块）葱（1棵）香菜（2棵）大...

北京是我国的首都，在中国历史上经历过燕、前燕、辽、金、元、明、清共8个朝代定为都城，可谓历史文化悠久。小伙伴们去北京旅游不仅要去故宫、长城等旅游圣地游玩，还要在大街小巷中品尝各种美食。下面小编就来说一说北京...