豆沙馅玉米面饼的做法 豆沙馅玉米面饼怎么做

“以前经常市场买，搬新家后，买不到了。孩子爱吃豆沙馅的，其实我比较喜欢多放糖，做甜口的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙馅玉米面饼的做法步骤

• 1、准备面粉和玉米面各250克，安琪酵母3克。

• 2、将酵母和糖加入面中稍加搅拌，加入适量温水和面。和好后盖上发酵，我放在厨房地上，有地暖，一个小时就发好了。

• 3、发酵成1.5～2倍大。

• 4、揉面排气。

• 5、分成大小比差不多的剂子（我分了8个）红豆沙做成小团子包入面中，虎口处收口。

• 6、揉成长条型饼状，盖上保鲜膜二次发酵20分钟左右。

• 7、平底锅中倒入适量油，放入饼坯，小火煎约2分钟。

• 8、倒入清水，没过大概一半的样子，盖上盖，小火焖煎10分钟左右，水干即可（注意时间和火候，别糊底了）。

• 9、成品。