自制生日蛋糕，将真心传达给家人图解

三天后就是自己妹妹的生日了，于是自己就想给她买一个生日蛋糕，然后我在各大商场的蛋糕店逛了很久也没有找到心仪的生日蛋糕。所以就想着还是自己亲手做吧，做一个她爱吃的巧克力蛋糕。不仅让她过一个难以忘怀的生日，还能把自己的真心实意传达给她

主料

鸡蛋 ：三个
牛奶 ：65克
低筋粉 ：55克
淡奶油 ：300克

辅料

玉米油 ：35克
盐 ：一克
可可粉 ：10克
白砂糖 ：75克
柠檬汁 ：适量
自己喜欢的水果 ：适量
巧克力 ：适量

详细步骤：

第一步

准备食材

第二步

鸡蛋和蛋黄分离，在蛋黄里加入牛奶，玉米油，糖，拌匀

第三步

然后将低筋粉和可可粉过筛进蛋黄里，加入盐，搅拌均匀

第四步

在蛋白里挤入几滴柠檬汁

第五步

在蛋白中加入糖打发成蛋白霜

第六步

然后把巧克力糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀

第七步

然后把面糊倒入蛋糕模具中

第八步

用刮板把它刮平整

第九步

然后把蛋糕放入烤箱中，温度调到150度烤45分钟，然后把烤好的蛋糕分成3片

第十步

用打蛋器打发淡奶油

第十一步

然后把淡奶油装入裱花袋中，依次放一层蛋糕挤一层奶油，然后刮一些巧克力在蛋糕中间

第十二步

在蛋糕的周围装饰一些自己喜欢水果即可

烹饪技巧：

在蛋白中挤入几滴柠檬汁去除腥味