桂花糖的制作方法，在家轻松自制桂花糖图解

桂花是中国传统十大名花之一，人们通常会采集桂花泡茶、泡酒或做成桂花糖。今天给大家介绍的是桂花糖的制作方法，桂花糖是用新鲜的桂花和白砂糖或蜂蜜加工而成的，桂花糖被广泛的用于汤圆、月饼、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，做法很简单，自己在家也能轻松自制桂花糖。

主料

桂花 ：50克
蜂蜜 ：250克

辅料

盐 ：1小勺

详细步骤：

第一步

把采摘的新鲜桂花去除杂质

第二步

用自来水把桂花清洗干净

第三步

将桂花洗干净沥干水后，放一小勺盐腌制10分钟

第四步

将桂花放入干净的容器中

第五步

然后按一层桂花一层蜜的方法将瓶子塞至八分满，然后盖上盖子放于阴凉干燥处存放7天，自然发酵后再放入冰箱冷藏

第六步

做好的桂花糖在冰箱冷藏保存一般可以保存两三年，需要用到的时候舀一些出来用即可