![香菇炒上海青怎么做好吃又简单]( "香菇炒上海青怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
上海青 ：
250g 辅料
油 ：
适量 香菇 ：
适量盐 ：
适量蒜蓉 ：
适量 具体步骤
![香菇炒上海青怎么做好吃又简单 第2张]( "香菇炒上海青怎么做好吃又简单 第2张")
1.先将香菇用水发开
![香菇炒上海青怎么做好吃又简单 第3张]( "香菇炒上海青怎么做好吃又简单 第3张")
2.香菇泡开洗净后切成小片
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3.准备适量蒜蓉
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4.将上海青洗净后，将茎和叶子分开，茎切成小片，叶子切小片
![香菇炒上海青怎么做好吃又简单 第6张]( "香菇炒上海青怎么做好吃又简单 第6张")
5.热锅，蒜蓉爆香
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6.放入香菇同爆
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7.放入茎，煸炒
![香菇炒上海青怎么做好吃又简单 第9张]( "香菇炒上海青怎么做好吃又简单 第9张")
8.等茎炒到变色后放入叶子同炒
![香菇炒上海青怎么做好吃又简单 第10张]( "香菇炒上海青怎么做好吃又简单 第10张")
9.放入适量盐炒均匀装盘即可
烹饪技巧
1、香菇要先用水泡开，将里面的泥沙等洗净2、上海青的茎和叶子最好分开炒，因为茎较叶子难熟，避免叶子同炒变颜色
