滋补薏仁节瓜番鸭汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

薏仁节瓜番鸭汤是一道非常滋补养身的汤，秋天来临，干燥的季节里就应该多喝一点汤汤水水，来弥补我们因为干燥而流失的水分，并且还可以滋补我们的身体。节瓜一年四季都有，做法也有很多种，不过我觉得拿来煲汤是最合适的吃法，可以清热解毒。

主料

番鸭 ：1只
节瓜 ：1条
薏仁 ：100

辅料

生姜 ：2大块
盐 ：1勺
香葱 ：3根
干辣椒 ：3个

具体步骤

1.番鸭，洗净剁块。2.薏仁，节瓜，生姜备用。

3.番鸭，加清水浸泡2小时。4.薏仁加清水浸泡，节瓜去花皮切段。

5.浸泡好的鸭肉，下锅焯出血水。6.焯水好的番鸭，在流动的水下，洗净油质，血水备用。

7.电炖锅中，加入鸭肉，泡好洗净的薏仁，葱节，干辣椒，拍松的生姜。8.加入热水，接通电源，开始炖汤。

9.炖2小时。10.加入节瓜，再炖半小时。

11.加盐调味，出锅即可享用了