滋补的番茄牛尾汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛尾 ：500
姜片 ：8
洋葱 ：半个
番茄 ：2个
胡萝卜 ：1根

辅料

盐 ：适量
味极鲜 ：1汤勺
番茄酱 ：1汤勺
黑胡椒 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

将西红柿洗净，用开水烫过后去皮，切块备用；将牛尾清洗干净，用开水焯过；焯好的牛尾用清水冲净浮沫沥干；将牛尾放到高压锅中，加入姜、花椒、八角、香叶适量盐，轻压15分钟；

锅中放橄榄油，爆香姜片，放入胡萝卜翻炒；放入牛尾，倒入味极鲜酱油翻炒；将炖牛尾的汤撇清浮油，滤除香料，倒入锅中，放入西红柿，加入番茄酱；加入黑胡椒，大火烧开，小火炖煮；将汤汁炖至浓稠，关火前10分钟，放入切好的洋葱；盛出即可。