家常风味茄子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
彩椒 :200
水淀粉 :适量
糖 :适量
花椒 :适量
油 :适量
葱段 :适量
蒜片 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
姜末 :适量
干辣椒 :适量
主料
茄子 :500彩椒 :200
辅料
盐 :适量水淀粉 :适量
糖 :适量
花椒 :适量
油 :适量
葱段 :适量
蒜片 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
姜末 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.茄子两个,彩椒,葱段,蒜片
2.茄子切长条
3.将茄子放入水淀粉里面沾匀捞出
4.彩椒和茄子一样放入水淀粉里面
5.将茄子炸至表面发干捞出,彩椒稍微炸一会就行
6.配料水,盐,酱油,醋,糖
7.蒜片,姜末,干辣椒两个
8.锅内放油,花椒干辣椒,葱段,姜末,蒜片爆锅,然后加入刚才配好的料水
9.加完料水,放入炸好的茄子和彩椒
10.茄子在锅内略翻既可盛盘
炸茄子,也可以在茄子上裹上面粉直接炸就可以了普通青椒也可以