易做的羊肉煲怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊肉 ：1500

辅料

小茴香 ：1小把
元肉 ：10
红萝卜 ：1根
香果 ：1个
蚝油 ：30
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：2大块
桂皮 ：1小块
马蹄 ：5个
八角 ：3个
当归 ：少许
南腐乳 ：3块
甘蔗 ：1节

具体步骤

1.羊肉斩件飞水

2.姜滚刀切块，其他香料洗净

3.红萝卜，甘蔗，马蹄洗净备用

4.锅里倒油把姜炒至出香味

5.倒入羊肉翻炒至香

6.放入香料继续翻炒

7.放入盐，蚝油，南腐乳调味

8.炒至羊肉香味飘出来

9.加适量的水大火烧20分钟

10.倒入红萝卜，甘蔗，马蹄小火慢慢炖

11.焖煮至羊肉变软剩一点汤就可以出锅

烹饪技巧

这是广东的做法，放了当归的羊肉就不会有骚味