猪骨羊肉煲怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉 ：100
猪骨浓汤宝 ：1盒
豆腐 ：适量
蔬菜 ：适量
红枣 ：1个
桂圆 ：3颗

辅料

水 ：1000ml
料酒 ：1汤匙
姜 ：1块
葱 ：一段

具体步骤

1. 羊肉可以买片好的涮羊肉片，选自己喜欢吃的蔬菜，择洗干净备用。

2. 坐锅热水，下葱姜段，水开后放入一盒猪骨浓汤宝，用筷子搅开汤料，放入红枣、桂圆。

3. 先下耐煮的食材，比如土豆、山药，炖煮15分钟。

4. 最后放入豆皮、茼蒿等易熟的蔬菜。

5. 放入焯过水的羊肉片，烹入料酒，3分钟后即可出锅享用啦。

烹饪技巧

羊肉可以事先另外坐一锅热水抄一遍，这样能去掉血水浮沫，再放入汤中炖煮，这样能使汤的成品清澈漂亮。