![荷叶夹怎么做好吃又简单]( "荷叶夹怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
标准粉 ：
800g水 ：
400g 辅料
油 ：
适量酵母粉 ：
5g 具体步骤
![荷叶夹怎么做好吃又简单 第2张]( "荷叶夹怎么做好吃又简单 第2张")
1.面粉和水酵母用面包机搅拌，醒发好的面；
![荷叶夹怎么做好吃又简单 第3张]( "荷叶夹怎么做好吃又简单 第3张")
2.取出放在案板上揉成团，排气，松弛5分钟；
![荷叶夹怎么做好吃又简单 第4张]( "荷叶夹怎么做好吃又简单 第4张")
3.分割成每份70克大小的剂子；
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4.用擀面棍擀成椭圆形的面皮在上面用毛刷刷上一层油；
![荷叶夹怎么做好吃又简单 第6张]( "荷叶夹怎么做好吃又简单 第6张")
5.对折后用叉子压成三条线；
![荷叶夹怎么做好吃又简单 第7张]( "荷叶夹怎么做好吃又简单 第7张")
6.放在铺上紫苏叶子做屉布的笼屉里；
![荷叶夹怎么做好吃又简单 第8张]( "荷叶夹怎么做好吃又简单 第8张")
7.冷水中大火上锅蒸12分钟即好。
烹饪技巧
1、夏季天气热发面的时间很短醒发20分钟左右即可；2、家里没有叉子也可以用调羹把代替压制荷叶上的叶脉；
