荷叶饼夹酱茄丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

荷叶饼夹酱茄丁就是荷叶饼与茄子丁的完美结合，荷叶饼（俗称面薄饼）是陕西一种特色的民间小吃，主要用料为面粉，在食用是加入葱或特制的酱其味更美。茄子更是营养丰富，经常出现于大小餐桌之上。当餐桌之上荷叶饼遇见茄子，在加以辅料的辅佐后，等待我们的将是一道惹人喜爱的美味。

主料

荷叶饼 ：3个
茄子 ：400g

辅料

蒜 ：适量
油 ：适量
黄豆酱 ：适量

具体步骤

1.茄子去皮

2.切丁

3.蒜瓣切片

4.坐锅放油，爆香蒜片

5.倒入茄子

6.盖盖，小火焖熟

7.放黄豆酱炒香，盛入盘中

8.荷叶饼加热一下

9.摆在盘子上即可

烹饪技巧

黄豆酱有点咸，就不用放盐了。