![荷香流溢-荷叶鸭怎么做好吃又简单]( "荷香流溢-荷叶鸭怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸭 ：
半只干荷叶 ：
一张 姜 ：
5片酒 ：
适量酒瓶盖 ：
适量片糖 ：
1/4片老抽： ：
适量盐 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 鸭肉清洗干净，斩件。
2. 热锅放油，加入姜片煸炒，放鸭肉炒干水分，放入酒、糖继续翻炒至干，加入老抽上色，小火慢炒，放盐，炒匀，加点水，继续炒至鸭肉熟透，干水，逼出油分。出锅。
3. 荷叶用流动水冲洗，后用稍热的水烫一下，让其变软。
4. 将荷叶摆在容器里，装上鸭肉，把突出来容器周围的荷叶盖在鸭肉上，扣上一个碟子（要比装鸭肉的容器大）
5. 上锅蒸10~15分钟，OK
