家常南瓜花酿怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉馅 ：500
鸡蛋 ：2个
豆腐 ：2块
油条 ：2根

辅料

白砂糖 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.新鲜的南瓜花

2.准备好做肉馅的材料

3.南瓜花摘除花蕊及外边的小叶，放水里洗干净

4.把花柄的外皮拨掉

5.把每一朵花放在水笼头下把花蕊里的花粉冲洗干净

6.把洗干净的南瓜花稍控干水

7.把花柄切成细末

8.油条切细

9.用手把豆腐抓碎放在盆里，再把肉馅、切好的花柄、油条、两个鸡蛋打在盆里

10.在盆中把盐、糖、鸡精、胡椒面放入，用筷子往一个方向搅拌好

11.把调好的肉馅酿入南瓜花中，填至花朵往外延伸处，然后用花瓣折叠封好

12.烧一锅水，倒入油、少许鸡精

13.小心把酿好的南瓜花酿放入锅里

14.盖上锅盖小火煮十分钟

15.待花瓣的脉络及花冠从绿色就黄色便完全熟了

16.南瓜花酿大功告成！

烹饪技巧

1、千万不要扔了花柄哦，这样馅料才会带着清甜。2、豆腐要用嫩豆腐。3、摘了花蕊的花朵一定要用水冲洗掉花粉。4、要是用高汤来煮，味道更佳。