![家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单]( "家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
黄瓜 ：
1根 瘦肉 ：
100 辅料
盐 ：
适量 淀粉 ：
适量 枸杞 ：
适量生抽 ：
适量葱花 ：
适量蛋清 ：
1个 胡椒粉 ：
适量 具体步骤
![家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.瘦肉洗净放案板上剁成肉末。
![家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.剁好的肉末放碗里，加入盐、生抽、蛋清、胡椒粉、淀粉搅拌上浆腌制十分钟。
![家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.黄瓜洗净切成3厘米长的段。
![家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.用小刀把黄瓜心慢慢掏出来。
![家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.把腌好的肉末塞入黄瓜内。
![家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.在每个黄瓜肉末上放入一颗枸杞。
![家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.把黄瓜酿肉放入蒸锅里蒸十五分钟。
![家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜黄瓜酿肉怎么做好吃又简单 第9张")
8.出锅前放撒上一些葱花即可。
烹饪技巧
用五花肉剁肉末蒸出的酿肉味道更鲜美香嫩，今天我家没有五花肉就用瘦肉做了。
