家常腊肉煲娃娃菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

这道腊肉煲娃娃菜的食材丰富，做一道能省不少功夫，腊肉是最好的增味品，和其他蔬菜肉类搭配，提鲜的同时，也能最大程度保证食材原来的味道属性，荤素搭配合理，既有猪肉，也有河鲜，还有时令蔬菜，营养价值自然是不会少。建议用砂锅炖煮，出来的味道更加的醇香浓厚。既可以下饭，也能够滋补养身，一举两得。

主料

腊肉 ：150
娃娃菜 ：两棵
干笋衣 ：50
鲜虾 ：100
水发木耳 ：100

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

腊肉洗净切片，姜切片

先把腊肉和姜、胡椒粉一起放入汤煲中，加水约1.5升，盖上盖子，煮开后转中小火煲10分钟，把腊肉煮软。

干笋衣用水泡软洗净备用

娃娃菜切条，木耳洗净备用

10分钟后放入娃娃菜、黑木耳和笋衣继续盖盖，中小火继续煲20分钟

20分钟后放入盐煮5分钟左右

最后把鲜虾放入，煮1分钟左右，虾熟了即可出锅

出锅时可是放适量香葱，滴上几滴香油

烹饪技巧

盐的量要根据腊肉的咸度适当调整。