羊肚菌汽锅鸡怎么做好吃又简单
羊肚菌汽锅鸡是非常有营养的一道菜，寒冬季节首选，主料是鸡以及羊肚菌，辅料是油、葱还有大蒜，鸡肉是人们食用的主要肉类之一，鸡肉比猪肉的肉质要嫩，而且所含脂肪要少，葱蒜微辣，鸡肉鲜美，多吃还可以增强身体免疫力，补充人体蛋白质，可口美味。
主料
鸡 ：1只羊肚菌 ：100g
辅料
油 ：适量姜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.发泡羊肚菌很有技巧，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感，水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用。
2.原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜（原汤中是羊肚菌味道和养分的精华所在）。
3.鸡去杂洗净切小块，放进汽锅中，加姜大火蒸开，再转最小火蒸约2小时至鸡肉熟烂，羊肚菌洗净，与枸杞一起放入汽锅，最小火蒸约1个半小时，最后放盐调味。
4.成品汤。
泡羊肚菌很有技巧，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用。
