香肠要煮多久，水煮香肠做法和营养功效

香肠味道香醇柔软，是饮食中绝大多数人群所喜爱的，吃香肠的方式有很多，用香肠做家常菜肴比较常见。你知道香肠要煮多久合适吗？香肠可以煮食，在家烹饪香肠美味又营养，合理把握时间才能烹饪出优质的水煮香肠，所以就来看看煮香肠的做法和饮食相关吧。

一、香肠要煮多久

煮香肠之前最好用水泡两个小时，然后在开水锅里煮15分钟就好!最好是煮熟。因为香肠表面还有些脏东西能被煮掉。

二、水煮香肠的做法

1、 香肠清水洗净，对切一半，放入电饭锅，加冷水没过香肠，选择蒸煮。这里如果不用电饭锅，可以用煤气灶，水开后注意转小火煮15分钟左右，比较松软可口。

2、 用筷子或勺子拿出香肠，注意烫喔。用厨房纸按住香肠，既可以防烫，也比较卫生，不直接接触香肠，刀切小块，开吃。

三、香肠的营养功效

香肠中含有丰富的热量、碳水化合物、蛋白质、胆固醇、烟酸、脂肪、维生素B2、维生素B1、维生素E、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒、钾、铁、铜等营养物质，这使香肠不仅好处，而且还有丰富的营养物质，对我们的身体健康非常的有好处。

四、香肠的功效作用

1、补充能量

香肠所用的食材主要是猪腿肉，这就使得香肠中含有丰富的营养物质，主要可以补充到我们人体所需的营养物质，为我们的身体补充充足的能量。

2、开胃助食

香肠的口味比较浓，这就使得香肠还具有可以开胃的效果，身体比较瘦的人可以用来提高饭量，增强我们的体质。

3、预防贫血

香肠中各种营养物质非常的丰富，而且还能能够帮助有效吸收营养物质，提供人体必需微量元素，预防贫血等病症。

五、香肠的食用禁忌

香肠热量高，肥肉含量多，减肥者不宜多食。香肠可以用油煎炸食用，味香可口，还能去腻，但热量会变更高，不宜多食。香肠不宜与竹笋同食，会引起中毒。香肠不能和酸奶一起吃，会易诱发癌症。香肠不能和鳕鱼一起吃，会损坏肝功能。另外，我们大家还需要多注意，不是所有人都适合食用香肠的，尤其是肝功能不好的人，孕妇朋友们已经小孩子们，在生活中一定要尽量的少吃一些香肠，不然会严重的影响我们人体的健康的。

六、怎么辨别香肠的好坏

1、看是否干爽 

干爽的香肠是上品，如果香肠较湿润不属上品。

2、看肉是否肥瘦分明 

分明者属刀切肉肠，食味最佳。不分明者是用机器将肉搅烂制成的，食味较差。

3、看肠衣厚薄程度 

越薄越好，蒸熟后香肠较脆，如肠衣厚，蒸熟后会韧“。

4、看肉色 

香肠肉色过于透明，证明腌制时加入的白硝过多，并非上品;如呈淡色，毫无油润，也不是佳品。倘若过于红润，没鲜明原色，证明经过染色，不要购买。

香肠煮之前先用水浸泡两个小时，在开水锅里煮15哦，记住香肠要煮多久了吗？下次做香肠的时候把握好时长，按照正确的步骤，才能做出美味的香肠哦。香肠的功效有很多，适宜一些人群食用，对香肠有兴趣的朋友们，赶紧尝试一下水煮香肠的做法吧。