家庭版芝麻豆腐蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

乳化剂 ：45公克
豆浆 ：120公克
沙拉油 ：45公克
蜂蜜 ：20公克
白奶油霜 ：适量
熟杏仁角 ：适量
蛋白 ：250公克
细砂糖 ：90公克
低筋面粉 ：165公克

辅料

具体步骤

1. 将蛋白、细砂糖与过筛后的低筋面粉，用搅拌器充分混合均匀，再加入乳化剂后继续拌打至呈光泽状干性发泡后，再加入豆浆、沙拉油及蜂蜜搅拌均匀备用。

2. 取一个干净的烤盘，舖上烤焙纸，将做法1倒入并用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C╱下火150°C，烘烤20~25分钟，取出放凉即为蛋糕体。

3. 制作芝麻奶油霜时，将芝麻粉加入适量的白奶油霜后混合均匀备用。

4. 将蛋糕体抹上芝麻奶油霜，藉由桿面棍滚动烤焙纸，将蛋糕由内向外推捲成圆筒形，再静置5~10分钟定型后，表面再抺上白奶油霜，并沾上烤熟的杏仁角即可。