美味的罗宋甜面包怎么做好吃又简单
主料
盐 ：3鸡蛋 ：一个
水 ：140
黄油 ：15
白砂糖 ：50
奶粉 ：15
高筋粉 ：300
干酵母 ：8
辅料
全蛋液 ：适量糖粉 ：适量
具体步骤
1.做面包的主配料备用。
2.把面粉倒入和面机，在面粉里挖个洞埋入干酵母。
3.对角线加入盐，鸡蛋，奶粉，白糖还有水。
4.和面一个程序结束后，加入15克黄油。
5.再按一个和面程序，能拉出薄膜的扩展阶段，让面团发酵至两倍大。
6.将面团排气，分割成8份滚圆进行20分钟的发酵。
7.取一面团用擀面杖擀成椭圆形。
8.再把面团卷擀成两端细中间鼓的橄榄形，卷时要收紧，捏实，两边稍微往里收。
9.将排好的面团排入铺有油纸烤盘里，中间一定要留有空隙。
10.让其发酵两倍大，再用锋利的刀片在面团表划一道约一厘米深的长口子。
11.在划好的口子里挤上一道软化的黄油，每个约4克左右。(共32克黄油)
12.在面团表面刷上一层鸡蛋液。
13.再撒上厚厚一层糖粉。
14.放入预热好的烤箱上下火180度15分钟。
15.烤到表皮呈金黄色即可。
在面团表面划口的刀一定要锋利。黄油可事先放入保鲜袋.软化后从保鲜袋一角开一小口挤出黄油.
