颜值高罗宋甜面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：150

辅料

黄油 ：25
糖 ：25
鸡蛋液 ：35
奶粉 ：5
糖粉 ：适量
盐 ：2
水 ：60
酵母 ：3

具体步骤

1.酵母先用温开水化开

2.所有原料除黄油外放入面包机内，揉至光滑阶段放入12克黄油

3.揉至扩张阶段，收圆放入面包机内发酵至2-2·5倍大

4.发酵好的面团

5.取出排气，分割成4份，醒发20分钟

6.擀至椭圆形

7.两面对折，捏紧手口处，成为两端细中间鼓的橄榄形

8.整好的面团进行二次发酵

9.发酵至原来的2倍大

10.用锋利的刀在上面划道口子（我划的有点深了）

11.把13克黄油放入裱花袋，然后挤入口子里

12.表面刷上蛋液，再撒上厚厚的糖粉，烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟左右即可，看到表面金黄即可

烹饪技巧

烤到最后几分钟一定要盯住，看到表面金黄即可