冬日美味罗宋汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

侧腹牛排 ：0.37磅
番茄 ：4个
洋葱 ：1个
胡萝卜 ：1个
土豆 ：4个
香菇 ：若干
柠檬 ：1个

辅料

香叶 ：2片
玫瑰露(料酒) ：2匙
黑胡椒粉 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 牛肉在滚水中过滤掉血水及表面残留脏物，之后切块

2. 自制番茄糊，当然可以使用番茄酱，不过自制的更原汁原味。在番茄尾部切十字，在滚水中煮一小会，皮会自动褪掉，然后切小块榨番茄糊

3. 将准备好的牛肉，洋葱，胡萝卜，番茄糊加入锅中，为了味道酸一点，可以再榨半个柠檬，同时补充维C开煮前加少少玫瑰露(就是料酒)，两片香叶和适量的黑胡椒粉

4. 快火煮了半个小时后，加入土豆和香菇，改小火慢慢煲记得加盐调味

5. 大约一个小时后就可以吃啦^^

烹饪技巧

1.自制番茄糊味道更鲜美2.为了味道酸一点，可以榨半个柠檬3.可以再加其他自己喜欢的料，比如椰菜和西芹