好吃美味的香辣口味虾怎么做好吃又简单
好吃美味的香辣口味虾，香辣口味虾，夏天到了大虾上市的季节，各地的大排档都是吃大虾的人，其中香辣口味虾是我去吃夜宵每次必点的一道家常菜，喝点冰镇啤酒味道感觉会很赞，香辣融入道大虾里，制作时用啤酒保证虾肉的嫩滑，味道真的很赞，可以尝试。
主料
小龙虾 ：2000辅料
油 ：适量红椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
大蒜 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
白酒 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
紫苏 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.把小龙虾用盐水泡了之后，把用牙刷耐心刷干净，虾剥头、去腮、拔虾线，用剪刀把虾子尾部剪一道口子，过一遍滚水，然后用料酒、白酒、姜腌好去腥味。
2.腌好的小龙虾过热油盛出备用，准备需要的调料。
3.热锅上油，把澧县豆瓣酱和大蒜、姜放进锅里放少量水煮开。
4.放入过好油的小龙虾。
5.放入八角、紫、红椒，大火煮开。
6.煮约10分钟收汁后，放入酱油、盐、入味，再煮2分钟，即可出锅装盘。
要放白酒去腥，紫苏也是必须的。
