DIY花生鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花生（事先用开水泡后去衣） ：
鸡蛋清 ：
鸡脯肉 ：

辅料

葱姜末 ：
料酒 ：
糖 ：
水淀粉 ：
甜面酱 ：
鸡精 ：

具体步骤

1.将鸡脯肉去掉脂皮和白筋，切成丁，加入料酒、蛋清、水淀粉上浆。

2.锅入油，炸花生，捞出冷却后变脆。油稍热时下鸡丁，拨散，滑到六成熟捞出。

3.另起油锅，油热后放甜面酱，酱本来就有点咸，只要加糖，炒干水分，加入料酒、葱姜末，炒成糊状下鸡丁和花生，炒几秒钟，翻均匀，酱汁包住鸡丁即可。