#DIY#炒三色怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜鱿鱼 ：100
胡萝卜 ：150
荷兰豆 ：110

辅料

调味鸡汁 ：适量
橄榄油 ：适量
生粉 ：适量
鸡粉 ：适量
砂糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
麻油 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1. 食材：鲜鱿鱼、荷兰豆和胡萝卜。

2. 先准备好芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水）。

3. 用盐水浸泡荷兰豆15分钟。

4. 择洗干净，撕去老筋。

5. 将胡萝卜洗净，去皮切条。将鲜鱿鱼洗净，切刀花。

6. 将胡萝卜灼烫一下。

7. 捞起，沥干，待用。

8. 热油锅。

9. 爆香蒜末。

10. 放入鱿鱼。

11. 快速煸炒至八分熟，铲起，待用。

12. 原锅倒入适量的橄榄油。

13. 放入荷兰豆，快炒几下。

14. 将胡萝卜回锅，炒匀。

15. 将鱿鱼回锅。

16. 倒入芡汁。

17. 旺火煸炒至收汁，铲起，即可关火。

烹饪技巧

胡萝卜先灼烫一下，炒时易熟。