奶豆腐面包卷怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:2小时
高粉 :300g
盐 :1g
奶豆腐 :适量
糖 :50g
水 :130g
干酵母 :4g
奶豆腐面包卷是一道香甜可口的面点,烤制好的面包色泽金黄,口感松软,有一股奶豆腐的香味。奶豆腐可以说是牛奶的精华,用奶豆腐做出来的面包营养价值也是很高的,蛋白质含量高,富含氨基酸及其他对身体有益的微量元素。
主料
鸡蛋 :50g高粉 :300g
辅料
色拉油 :20g盐 :1g
奶豆腐 :适量
糖 :50g
水 :130g
干酵母 :4g
具体步骤
1.所有原料同时放入面包机,启动和面功能,搅拌至面团的扩展阶段。
2.放在面包机中不动,直接发酵到两倍大,手沾上高粉插入小洞不回缩即可。
3.从面包机中取出面团,排气,滚圆,盖上保鲜膜,放松十五分钟。
4.把面团分成60克一个的小面团,再次滚圆,盖上保鲜膜放松10分钟。
5.把小面团用擀面棍擀成长三角形,把事先切成长条形的奶豆腐放在上面,再卷起来。
6.依次做好所有的面团,把它们全部放在烤盘上,盖上保鲜膜,放在温暖的地方二次发酵到两倍大。
7.送入预热180度的烤箱中,烤25分钟左右。
8.取出放凉,即可食用。
最后烤的时间和温度,要根据自家烤箱的情况适当调整。